簡単！柿と人参のラペサラダのデリ風人気レシピ＜旬のフルーツを使って＞

旬の柿と人参を混ぜるだけで、簡単にお洒落なデリ風サラダになりますよ。いつもと違った柿の食べ方をしてみませんか？　食事として、おやつとして、どちらでも楽しめますよ。

柿と人参のラペ

【材料】

柿（硬いほうが良いです）　１個

人参　半分

レモン汁　大匙２（目安）

好みのオイル　大匙１（目安）

塩　小さじ１/4 （目安）

こしょう　少々

レーズン、くるみ（好みで）

【作り方】

①人参は、包丁、スライサー、人参しりしり等を使って、細切りにします。

※スライスした人参は水分を絞っておくと、ドレッシングとなじみやすいですし、味が薄まりにくいです。

②柿も細切りしておきます。柿の水分は絞らなくてOKです。

③　塩コショウ、オイル、レモン汁を混ぜてドレッシングを作ります。

④全て混ぜて出来上がり。レーズンやくるみを入れるとアクセントになって、とても美味しくなります。

３０分程、冷蔵庫に入れて馴染ませると良いです。

▼焼いた柿を使ったサラダのレシピもどうぞ

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。オイルは好みのものを。今回はアマニオイルを使いました。オリーブオイルやえごま油、米油でも良いと思います。
オイル、レモン汁、塩胡椒等は目安です。お好みで加減して下さいね。

▼アマニ油はこちらから購入できます

価格:2,970円
(2021/11/8 15:09時点)
感想(410件)

クックパッドでも同じレシピを掲載させていただいています。他にも、おやつ代わりになる、フルーツのサラダや、安価で作れるおやつ等を掲載していますので、ご覧ください。

柿以外にも旬のフルーツを使ってオシャレなサラダに変身させて楽しみましょう。

最後までお読みいただきありがとうございました。