簡単!柿と人参のラペサラダのデリ風人気レシピ<旬のフルーツを使って>

柿と人参のラペ 料理レシピ
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旬の柿と人参を混ぜるだけで、簡単にお洒落なデリ風サラダになりますよ。いつもと違った柿の食べ方をしてみませんか? 食事として、おやつとして、どちらでも楽しめますよ。

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柿と人参のラペ

【材料】

柿(硬いほうが良いです) 1個

人参 半分

レモン汁 大匙2(目安)

好みのオイル 大匙1(目安)

塩 小さじ1/4 (目安)

こしょう 少々

レーズン、くるみ(好みで)

【作り方】

①人参は、包丁、スライサー、人参しりしり等を使って、細切りにします。

※スライスした人参は水分を絞っておくと、ドレッシングとなじみやすいですし、味が薄まりにくいです。

②柿も細切りしておきます。柿の水分は絞らなくてOKです。

③ 塩コショウ、オイル、レモン汁を混ぜてドレッシングを作ります。

④全て混ぜて出来上がり。レーズンやくるみを入れるとアクセントになって、とても美味しくなります。

30分程、冷蔵庫に入れて馴染ませると良いです。

▼焼いた柿を使ったサラダのレシピもどうぞ

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。オイルは好みのものを。今回はアマニオイルを使いました。オリーブオイルやえごま油、米油でも良いと思います。
オイル、レモン汁、塩胡椒等は目安です。お好みで加減して下さいね。

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感想(410件)

 

クックパッドでも同じレシピを掲載させていただいています。他にも、おやつ代わりになる、フルーツのサラダや、安価で作れるおやつ等を掲載していますので、ご覧ください。


柿以外にも旬のフルーツを使ってオシャレなサラダに変身させて楽しみましょう。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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