動画<ホットクックレシピ>簡単!牛乳パックでR-1ヨーグルトの作り方!酸っぱくない

ホットクック
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ホットクックで、牛乳パックのままR1ヨーグルトの作り方のご紹介です。酸味が無いので、酸っぱいのが苦手な方にも召し上がって頂けます。R1以外のヨーグルトを使っても出来ますよ。

こちらの記事ではホットクックで、牛乳パックのまま、R1ヨーグルトの作り方の動画とレシピをお伝えしていきます。

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ホットクックレシピ 牛乳パックでR1ヨーグルト

ホットクックで牛乳パックのまま、R1を種にヨーグルトを作ります。牛乳パックではなく、牛乳をタッパー等に入れても良いですし、R1以外のヨーグルトを種にしてもOKです。

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ホットクック 牛乳パックでR1ヨーグルト レシピ

<材料>
牛乳 500ML 1パック
R-1ヨーグルト ドリンクタイプ 1/2本
常温に戻した牛乳(または、パックのままレンジで40℃位にチン)を少しコップに出して(R1が入る分)、R1ドリンクを入れて、軽く揺すって混ぜ、レジ袋に入れて、水位線まで水を入れた内鍋に入れ、ホットクックに入れて 発酵低温43度、6時間

コツ

牛乳パックが水で濡れない様にレジ袋に入れています。タッパー等で作る場合はレジ袋に入れなくても良いです。
ホットクックの付属レシピでのヨーグルトの作り方では、内鍋に直接、牛乳を入れて作るのですが、出来た後に容器に移し替えるのが面倒ですし、内鍋を洗うのも手間がかかります。
また、R1ヨーグルトドリンクタイプを使う事で、牛乳パックに直接注げますので、タッパーや固形のヨーグルトをすくうスプーンの消毒も不要です。
牛乳パック+R1ヨーグルトドリンクの組み合わせで作るのが、簡単で衛生的だと思います。
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ホットクック 牛乳パックでR1ヨーグルト 動画

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ホットクックで作るR1ヨーグルトの味は?

ホットクックで作ったR1ヨーグルトのできたては、酸味が全くないと感じる優しい味わいです。翌日はほんの少し酸味が出ます。さらに翌日はもう少し酸味が出ます。3日目の酸味は、スーパーで売っているヨーグルトの中では、酸味が一番少ないメグミルクの ナチュレ恵プレーンヨーグルト位の酸味になります。

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酸味が苦手な私でも、毎日美味しく食べる事が出来ていますので、酸味が苦手な方は、手作りヨーグルトを試されてみてはいかがでしょうか。

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最後までお読みいただきありがとうございました。


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