レンジで簡単！ガリ【新生姜の甘酢】の作り方！普通の生姜でも出来るの？

スイーツ、パン作り

2021.06.19

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ガリ（新生姜の甘酢）は新生姜をスライスしてレンジで茹でて、レンジで温めた甘酢に漬ければ出来上がり！手作りですので添加物も入っていませんし、お寿司の時だけでなく、いつでも食卓に出せるのも良いですよ。お好みのお酢や砂糖で気軽に作ってみてくださいね。

また、普通の生姜でもガリが作れるのかもお伝えしていきます。

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目次

レンジで簡単！ガリ（新生姜の甘酢）の作り方
普通の生姜でもガリを作れる？
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レンジで簡単！ガリ（新生姜の甘酢）の作り方

材料
新生姜　１５０ｇ
酢　１００ｃｃ
砂糖　５０ｇ
塩　小匙1/2

①新生姜は皮をスプーンでこそげとります。

②スライサーや包丁で①をスライスします。少し厚めのほうが歯ごたえや、高級感がありますよ。

③水と②を入れた容器をレンジで数分チンして茹でます。またはお鍋で１～２分茹でます。辛味が苦手な方は長めに。水気を絞ります。

④酢１００cc、砂糖５０ｇ、塩小さじ1/2を保存容器に入れてチンして③を漬けて出来上がり。

⑤数時間で綺麗なガリらしいピンクになり、食べられます。漬けた当日よりも翌日以降のほうが、味が馴染んでガリらしく、食べやすくなります。

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普通の生姜でもガリを作れる？

作れない事は無いのですが、固いので薄くスライスして、長めに茹でてみてください。あんまり美味しくないなと思ったら、炒飯、たこ焼きやお好み焼きに入れて、紅ショウガの様に利用されてみてはいかがでしょうか？

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最後までお読みいただきありがとうございました。