神戸御影のブーランジェリー ビアンヴニュのデニッシュと食パンが美味しいと有名ですので、デニッシュ、食パンに加えてハード系やカヌレも購入してみました。
こちらの記事では、神戸御影のブーランジェリービアンヴニュのパンの感想や店舗情報をお伝えしていきます。
ビアンヴニュのパン
デニッシュ系
ベリーデニッシュ
今回購入した中で一番美味しいパンです。ラズベリ、ブルーベリー等が乗ったオシャレな見た目。中のカスタードもとても美味しく、ベリーの酸味とマッチしています。甘い系のデニッシュが一番美味しいパン屋さんは、ここでしょうね。
クロワッサン
サクサク、フワっとした生地です。少しバターの量が少なめかな？個人的にはもう少しバターっぽいほうが好みです。
食パン
普通のタイプともっちりタイプがあります。もっちりタイプはもっちり、しっとりした食感で美味しいです。毎日いただく、少しだけ贅沢な食パンという立ち位置でしょうか。
ハード系
バケット
外側の皮がパリっとしているのですが、かなり硬いです。同じように中の水分が少ないのが気になります。中も外も水分量が少なすぎますね。ハード系は得意ではないのでしょう。
栗あんぱん
ハード系の生地の中に、水分少なめのあんこが入っていて、ホクホクしています。栗の渋皮煮は上手に作ってある印象ですが、あんこの甘さに完全に負けていてバランスが悪いです。見た目が良いだけに残念。
チーズ
チーズにインパクトを感じられず、生地との相性も何だか・・・
ハード系は焼き過ぎなのか、温度が高すぎなのかな？どれも納得のいく味では無かったです。
カヌレ
外側にパサつきがあります。これはハード系パンの時と同じです。パサつきではなく、カリっとして欲しいですね。中のしっとり感は良いです。甘さやラム酒の風味は普通です。
店舗情報
| 住所： | 兵庫県神戸市東灘区御影1-16-15 エクセレンス御影 1F |
|---|---|
| アクセス： | 阪急神戸本線/御影（兵庫）駅 徒歩8分 (626m) |
| 電話番号： | 078-771-2866 |
| 営業時間： | 月～土 08:00～19:00 |
| 定休日： | 毎週日曜日 |
まとめ
ビアンヴニュは、驚くほどデニッシュが美味しいです。モッチリした食パンもオススメです。ハード系はあまりオススメできないです。パン屋さんは、その店の得意不得意がありますが、デニッシュ系が得意なお店はかなり少ないのが現状です。
ビアンヴニュでデニッシュを買って、おやつに頂いてみて下さいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
