いちごの酸味が苦手なら<章姫-よつぼし>を!酸っぱいいちごを甘くする方法も

章姫は酸味が無い お役立ち情報
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いちごの季節になりました。皆さん、いちごはお好きですか?

甘いいちごでも、酸味があるいちごは食べられない方向けの、酸味が感じられないいちご<章姫とよつぼし>をご紹介させて頂きます。

また、普通の酸っぱいいちごを甘くする方法もお伝えしていきます。

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いちごの酸味が苦手な方に 章姫とよつぼしをオススメ

酸っぱいものが苦手な方やお子様は、いちごに甘味があっても、酸味に負けて食べられないのではないでしょうか?

甘いと呼ばれる品種のいちごも、酸味がしっかりあるため、いちごだけで食べるのは難しい上、スーパー等でお手頃価格で手に入るいちごは、流通の関係で熟す前に出荷されています。
これでは酸っぱい物が苦手な方には、食べられるいちごがありません。

そこで・・・

酸味が弱いいちご(甘さより酸味が弱いものが最優先)
わりとメジャーな品種
お求めやすい価格
スーパー、コンビニ、道の駅の様な場所で買える

という基準で、章姫とよつぼしを選んでみました。

章姫 酸味が激弱

章姫は酸味が無い

章姫<あきひめ>は
細長い形が特徴です。
甘さは普通ですが、酸味がほとんど感じられない為、甘く感じます。
少し水っぽさがあります。
皮が非常に柔らかいため、以前は流通しにくかったのですが、最近はスーパーでも買えるようになってきました。
熟す前に出荷しても元々酸味が少ない為、酸っぱいハズレに当たらないという安心感があります。
酸味が本当に苦手な方は、章姫がおすすめです。

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よつぼし 酸味より甘味が勝つ

よつぼし いちご

よつぼしは、
これぞいちご!という可愛らしい形をしています。
外も真っ赤なのですが、中もしっかり赤いです。
甘みは強めですが、酸味が普通なので、酸っぱさを感じません。
コクもあって、とても美味しいです。
味で選ぶなら、よつぼしがおすすめです。

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糖度と酸度

メジャーなとちおとめと比較

●とちおとめ [糖度]9~10度 [酸度]0.5~0.7度

●章姫 [糖度]9~10度 [酸度]0.3~0.6度

●よつぼし [糖度]10~11度 [酸度]0.5~0.7度

数字で見ると、とちおとめとよつぼしは、それほど変わらないのでは?と感じるのですが、実際に食べてみると、とちおとめは酸っぱさを感じます。

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酸っぱいいちごを甘くする方法

章姫も、よつぼしも手に入らないし、いちご狩りや家庭菜園で完熟いちごを食べられないので、スーパーで1パック300~500円程度で販売されている、酸っぱいいちごしか買えないよという方は、物理的に甘くして食べましょう。

いちご1パックを洗って、砂糖を小さじ1~2混ぜて、少し水分が出るまで1~3時間程度置いてから食べると、いちごが随分甘くなって食べやすいと思います。

砂糖を足して馴染ませて、甘くしただけなのですが、お砂糖をかけてすぐに食べるより美味しくなりますし、練乳もいらないので、いちごそのものの味を楽しみたい方は、この食べ方を試してみて下さいね。

この記事がどなたかの参考になれば幸いです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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