わじまの海塩をご存じですか？勝間和代さんがお勧めされていることで、とても人気の塩なんです。
こちらの記事では、わじまの海塩を使った感想や、成分、製法、販売店やお取り寄せ情報をお伝えしていきます。
わじまの海塩を使った感想
塩味が強めで、コクのようなものも感じられ、はっきり、くっきりとした輪郭の味です。食べ物が引き締まります。枝豆や天ぷらのような形で、わじまの海塩を直接つけて頂くと、美味しさがわかりやすいです。
普段は甘さがあってマイルドな塩が好きなのですが、わじまの海塩の強めの塩味とパンチ力は、また別の美味しさと思いました。
塩で料理の腕が上がった気がするのも良い所。料理が苦手な方は、塩に任せるのも手ですね。
わじまの海塩は美味しいので、使う量も少しで済みます。塩は元々たくさん使うものでもないですので、１キロ買っても４人家族で４か月程持つ感じです。わじまの海塩が高いと感じられても、意外と経済的です。
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わじまの海塩の塩辛さは、粒が大きい事もあります。ミルを使い、粒が小さくなることで、ストレートにわじまの海塩の美味しさを味わう事ができますよ。
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わじまの海塩の製法や成分
●製法
世界でも珍しい「室内低温自然蒸発結晶法」
天候に左右されない室内で海水に体温と同程度の熱（４０度）と風を当て、ゆっくりと結晶させて作っています。
●成分
食塩相当量８８．９ｇ
カリウム ４７ｍｇ
マグネシウム ２９５ｍｇ
カルシウム ５２７ｍｇ
※１００ｇ中
マグネシウムとカルシウムが多いのが良いですね。
販売店やお取り寄せ情報
わじまの海塩は、東京だと紀ノ国屋等で販売されています。詳しくはこちらから。
全国の近所のスーパーやコンビニで気軽に買えるものではないので、基本、お取り寄せになります。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
